Montag, 24. April 2017

Wochenendbeschäftigung und Zucchini Kroketten


Hallo meine Lieben!

Das schlechte Wochenendwetter haben wir genützt, um diverse Arbeiten im Haus zu erledigen.
Alte Möbelstücke abbauen, neue aufbauen, Keller aufräumen, Abstellraum aufräumen und ein paar Küchenschränke neu einordnen.

Die alte Jugendzimmereinrichtung musste weg und einem neuen Schreibtisch und einem Lowboard weichen.  
Das passt viel besser zu einem fast 20-Jährigen.
Jetzt hat auch in der Küche wieder alles seinen Platz.
Nach diesen Aktionen gab es gesunde Stärkung.

Zucchini Kroketten
Dafür zwei Zucchini reiben, in einem Küchentuch gut ausdrücken.
Anschließend drei Kartoffeln dazu reiben.
Beides mit etwas Kräutersalz vermischen, zu Kroketten formen und auf ein Blech geben.
Mit etwas Olivenöl bestreichen und im Backrohr ca. 20 Minuten backen.
Das ganze habe ich mit Knoblauch-Joghurt-Dip und Salat serviert.
Diese Kroketten schmecken leicht und sättigen gut.
Alles Liebe - Margit




Donnerstag, 20. April 2017

Zucchini Spaghetti

Hallo meine Lieben!
Wir versuchen nun schon seit ein paar Wochen abends Low Carb Gerichte zu kochen. Dank Internet findet man sehr viele abwechslungsreiche Gerichte, die auch lecker schmecken.
Heute gab es Spaghetti - aus Zucchini.
Die Zucchini schneidet ihr mit einem Handspiralschneider in Form. Wenn das erledigt ist, geht es ganz schnell und ihr habt ein schmackhaftes, leichtes Gericht auf dem Tisch.
Knoblauch und Chili klein schneiden und in gutem Olivenöl leicht anbraten.
Anschließend die Zucchini Spaghetti dazu geben und kurz mitbraten. 
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Parmesan bestreut servieren.
Bon Appetito!

Weil draußen wieder Schnee liegt, und meine bereits blühenden Blumen u. Pflanzen darunter versteckt sind,  habe ich mir  Rosen für den Tisch gekauft. 
Diesen Blumengruß schicke ich euch und wünsche euch einen wunderschönen Wochenendbeginn.
Alles Liebe - Margit

Montag, 17. April 2017

Osterfest

Hallo meine Lieben!
Ich hoffe, ihr habt Ostern schön gefeiert. Wir haben den Ostersonntag in Salzburg bei meinem Töchterlein und ihrem Partner verbracht.
Trotz Regenwetter hatten wir einen sehr schönen und unterhaltsamen Tag.
Heute am Ostermontag bekamen wir Besuch und den Kaffeetisch konnte ich bei Sonnenschein fotografieren.
Die Muffins habe ich bereits HIER gepostet.
Diese kleine Schokohasenparade darf noch ein Weilchen in der Küche bleiben, bis die Häschen als Zutat in einem Kuchen landen.
Schade, dass der Wetterbericht wieder Kälte u. Niederschläge vorhersagt. 
Es ist so schön, wenn die ersten Blumentöpfe draußen stehen und die Blüten sich der Sonne entgegenstrecken. 
Ich schicke euch viel Sonne und wünsche euch einen schönen Beginn für diese kurze Arbeitswoche. 
Alles Liebe - Margit



Samstag, 15. April 2017

Ostervorbereitungen

Hallo meine Lieben!
Die Ostervorbereitungen sind erledigt, der Osterhase kann kommen.
Da ich diese Woche von Kathi wieder Lemon Curd bekommen habe, musste ich wieder Kekse backen ;). Den Feiertagen angepasst habe ich ein paar in Eiform ausgestochen und ein Geleehäschen mit Lemon Curd darauf geklebt.
Die Schmetterlinge auf diesem Ei habe ich mit einer Schablone und Staubzucker gemacht.
HIER habe ich das Rezept bereits gepostet.
Ich wünsche euch ein wunderschönes Osterfest und ein fröhliches Feiern mit euren Lieben - Margit




Montag, 10. April 2017

Frühlingsspaziergang

Hallo meine Lieben!

Am Samstag haben wir einen wunderschönen Spaziergang in der Sonne gemacht.
Begleitet mich doch ein wenig durch den Bad Haller Park.
Den Sonntag haben wir unserem Garten gewidmet.
Der Steingarten musste dringend aufgefrischt werden.
Da wir nebenan noch ein unbebautes Grundstück haben, wächst das Gras wie wild und möchte sich auch auf unserem Grund breitmachen.
Nun haben wir eine Rasenkante angebracht und außerdem eine Buchenhecke gepflanzt.
Jeden Tag blüht ein wenig mehr im Garten. Am liebsten möchte ich jede freie Zeit nutzen um draußen zu graben, pflanzen, schnippeln und zu gestalten.
Habt noch einen schönen Wochenbeginn.
Alles Liebe - Margit



Mittwoch, 5. April 2017

Gelb und Grün - Farben des Frühlings

Hallo meine Lieben!

Wenn man mich fragt, welche meine Lieblingsfarbe ist, fällt die Antwort je nach Jahreszeit anders aus.
Während ich im Winter Rot und Weiß mag, sind es im Sommer rosa und lila Farbentöne. Im Herbst dominieren Orange, Braun und Türkis. Und im Frühling liebe ich die gelben und grünen Farben über alles.
Diese Vorliebe geht von Deko über Pflanzen zu Essen. 
Hier gibt es Fajitas.
Hühnerfleisch wird mit Olivenöl und Tandoori Masala Gewürzmischung mariniert.
Am besten ein paar Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Dazu gibt es Knoblauchsauce aus Joghurt, viel Knoblauch, etwas Sauerrahm und Kräutersalz.
Grüner Salat u. Tomaten werden geschnitten, Käse gewürfelt, etwas Porree in Ringe geschnippelt und eine Avocado mit der Gabel zerdrückt und mit einem Schuss Zitronensaft verrührt. 
In kleinen Schüsseln servieren und das Fladenbrot warm dazu reichen.
Das ist ein schnelles und gesundes Essen.
Sogar das neue Geschirrspülmittel passt in mein Farbkonzept.
Ich muss gestehen, ich habe diese Flasche nur wegen der Optik gekauft.
Aber ich bin wirklich damit zufrieden.
Das Spülmittel Aloe von Frosch findet ihr im Drogerie Markt.
Habt ihr ev. auch so Eigenheiten wie ich?
Alles Liebe - Margit