Sonntag, 5. Mai 2019

Garten und ein schnelles Rezept

Hallo meine Lieben!

Die letzten Wochen haben wir unsere Freizeit nur draußen mit arbeiten verbracht. 
Das Carportdach haben wir mit Kies umrandet und mit einer Spezialmischung für die spätere Begrünung bedeckt.

Die Wege zum Haus sind mit Platten verlegt, teilweise gepflastert worden und Kiesbeete sind entstanden.

Puh, was für eine Schlepperei. An einem verlängerten Wochenende haben wir 14 Tonnen Material bewegt. 
Damit meine ich getragen oder mit der Schubkarre transportiert.
Auf dem Carport sollten die neuen Beete eigentlich dieses Wochenende fertiggestellt werden.
Aber leider haben Regen und Schnee uns einen Strich durch die Rechnung gemacht.
Hier in meinem Hochbeet wächst schon Weißkraut. 
Dieses Gemüse ist die wichtigste Zutat für mein heutiges Rezept.
Das Gericht ist sehr schnell gekocht und schmeckt echt lecker.

Krautfleckerl  - ein Gericht aus meiner Kindheit. 
Damit kann man sehr günstig eine große Familie satt kriegen.

Für 4 Personen habe ich verwendet:

1 mittelgroßes Frühkraut (in Streifen geschnitten)
500 g Fleckerl/Quadretti
100 g Speck (würfelig geschnitten)
1/2 Zwiebel (würfelig geschnitten)
Salz
Pfeffer
Kümmel (gemahlen)
frische Petersilie (fein gehackt)
Fleckerl al dente kochen.
Zwiebel mit Speck und Petersilie in Butter anrösten.
Dann das Kraut dazugeben und scharf anbraten (bissfest lassen).
Mit Salz, Pfeffer u. Kümmel würzen und die Fleckerl untermischen.
Fertig!

Diese Speise sollte man ganz frisch essen, denn aufgewärmt schmeckt es (mir) nicht mehr so gut.
Lasst es euch schmecken und genießt noch den Sonntagnachmittag.

Alles Liebe - Margit