Clafoutis & Gartenlust Bernau

Meine Lieben!

Kennt ihr Clafoutis? Dieses französische Gericht ist eine Mischung aus Auflauf und Kuchen.

Üblicherweise wird die Nachspeise mit Kirschen gemacht.

Da bei uns die Brombeerernte begonnen hat, suchte ich nach einem Rezept und wurde fündig.

Brombeer-Mango-Clafoutis

300 g Brombeeren

1 reife Mango

1 Vanilleschote oder 

1 Pkg. Vanillezucker

6 Eier

50 g Zucker

300 ml Milch

200 g Schlagobers

50 g gemahlene Mandeln

2 TL Speisestärke

Die Mangowürfel und Brombeeren in eine Auflaufform geben.

Die restl. Zutaten mixen und über das Obst gießen.

Bei 160 Grad Umluft ca. 50 min. backen.

Vor dem Anrichten mit Staubzucker bestreuen und genießen.

Die Dame in dem roten Kleid, die mir die ganze Zeit zugesehen hat, habe ich mir bei der "Gartenlust im Schloss Bernau" gekauft.

Sie wird im Garten ihren Platz finden und ich habe vor, ihr noch mind. zwei weitere Damen zur Seite zu stellen/legen/sitzen. :)

Hier habe ich ein paar Eindrücke von diesen Gartentagen, die heuer das erste Mal im Schloss Bernau in OÖ stattgefunden haben.

Das Schloss wurde von einem Unternehmerehepaar gekauft, welches einen Verein zur Erhaltung dieses beeindruckenden Gebäudes gegründet hat.

Die Renovierung ist absolut gelungen und im Schloss finden Konzerte, Hochzeiten und eben auch heuer das erste Mal eine Gartenschau statt.

In und um das Schloss gab es neben Pflanzen auch Gartendeko und Kunst zu kaufen.

Nicht nur das Wetter war wunderschön, ich habe ein paar schöne Stunden hier verbracht. 

Ich werde kommendes Jahr sicherlich wiederkommen.

Und diese schöne Dame durfte mit mir mit.

 

Ich hoffe, ihr habt es genossen.

Habt es noch gut - alles Liebe -Margit!

Garteneindrücke

Hallo ihr Lieben!

In unserem Garten gibt es einige Veränderungen und Neugestaltungen. Ich lade euch zu einem kleinen Rundgang ein. 

Für mich ein Highlight ist der neue Pflanztisch, den mein Mann aus einem alten Gartentisch gebaut hat. Farblich zum Carport passend ziert er nun unseren Gemüsegarten.

Hinter dem Tisch ist eine Eibenhecke gepflanzt.  

Der Platz zwischen Haus und Gemüsegarten wäre für eine Gartenbank mit Tischchen vorgesehen gewesen. 

Da ich mir schon lange eine Schaukel wünsche, und dieser Platz dafür gut geeignet ist - et voilà!

Die Schaukel war trotz Lieferkosten von € 30,- noch immer günstig und das Gestell hat mein Mann dann angepasst. 

In Freising habe ich mir die Kletterrose "Violett" gekauft. Ich hoffe, dass sie hier bald alles schön überwächst.

Momentan ist das hier abends unser absoluter Lieblingsplatz. Mit einem Kaffeebecher in der Hand, lauschen wir schaukelnd dem Plätschern des kleinen Brunnens (auch ein DIY von meinem Mann) und blicken über unseren Garten.

Das Carport wurde teils begrünt, teils mit Beeten versehen.

Mein Gemüsegarten hat sich nun verdoppelt.

Da unser Grundstück eine Hanglage hat, ist jede zusätzliche ebene Fläche wertvoll. 

Die Sedum wachsen in einem Gemisch aus Ziegelbruch, Sand und Humus.

Die Schicht ist ca. 5-6 cm hoch. 

Die Wege sind nun alle gepflastert und mit Fliesen ausgelegt.

Vorher haben wir sehr viel Sand und Schmutz ins Haus getragen, und ich musste unseren Vorraum fast täglich saugen, nun genügt es einmal pro Woche - Freizeit gewonnen!

Jetzt wächst und blüht es im Garten und ich gehe täglich meine Runde um die Pflanzen zu bewundern. Das ist die beste Entspannung für mich.

Für diese Wasserzapfsäule sind wir an einem Tag 3 Std. hin/retour, nach Zell am See gefahren, da sie nur mehr dort in einem Baumarkt vorrätig war.

Meine Befürchtung, dass sie für unser Haus zu rustikal wirkt, hat sich zerschlagen.

Diese Ecke im Rasen haben wir mit Kies bedeckt, da es hier sehr heiß werden kann und das Gras kaum Chance hat zu wachsen.

Das Formgehölz wirkt noch etwas mickrig, aber das wird schon noch.

Hier seht ihr ein noch unfertiges Projekt. 

In dem Rahmen wird Draht gespannt und es sollen eine besondere Rose und eine Waldrebe hier ranken.

Ich bin noch auf der Suche nach geeigneten Sorten.

Für eure Tipps bin ich ganz offen und dankbar.

Die Lage ist N/O und ab dem frühen Nachmittag gibt es schon Schatten.

Ich kann euch verraten, dass uns die Projekte nicht ausgehen.

Ich habe da noch ein paar Ideen und Wünsche im Kopf :).

Danke für eure Ausdauer und fürs Begleiten durch meinen Garten.

Alles Liebe - Margit

Garten und ein schnelles Rezept

Hallo meine Lieben!

Die letzten Wochen haben wir unsere Freizeit nur draußen mit arbeiten verbracht. 

Das Carportdach haben wir mit Kies umrandet und mit einer Spezialmischung für die spätere Begrünung bedeckt.

Die Wege zum Haus sind mit Platten verlegt, teilweise gepflastert worden und Kiesbeete sind entstanden.

Puh, was für eine Schlepperei. An einem verlängerten Wochenende haben wir 14 Tonnen Material bewegt. 

Damit meine ich getragen oder mit der Schubkarre transportiert.

Auf dem Carport sollten die neuen Beete eigentlich dieses Wochenende fertiggestellt werden.

Aber leider haben Regen und Schnee uns einen Strich durch die Rechnung gemacht.

Hier in meinem Hochbeet wächst schon Weißkraut. 

Dieses Gemüse ist die wichtigste Zutat für mein heutiges Rezept.

Das Gericht ist sehr schnell gekocht und schmeckt echt lecker.

Krautfleckerl  - ein Gericht aus meiner Kindheit. 

Damit kann man sehr günstig eine große Familie satt kriegen.

Für 4 Personen habe ich verwendet:

1 mittelgroßes Frühkraut (in Streifen geschnitten)

500 g Fleckerl/Quadretti

100 g Speck (würfelig geschnitten)

1/2 Zwiebel (würfelig geschnitten)

Salz

Pfeffer

Kümmel (gemahlen)

frische Petersilie (fein gehackt)

Fleckerl al dente kochen.

Zwiebel mit Speck und Petersilie in Butter anrösten.

Dann das Kraut dazugeben und scharf anbraten (bissfest lassen).

Mit Salz, Pfeffer u. Kümmel würzen und die Fleckerl untermischen.

Fertig!

Diese Speise sollte man ganz frisch essen, denn aufgewärmt schmeckt es (mir) nicht mehr so gut.

Lasst es euch schmecken und genießt noch den Sonntagnachmittag.

Alles Liebe - Margit