Mittwoch, 13. Juli 2016

Augsburg

Hallo meine Lieben!

Wir sind zurück von unserem Kurzurlaub in Deutschland.
Wir waren in der Nähe von Augsburg eingeladen und einen Tag haben wir natürlich in dieser schönen Fuggerstadt verbracht. Sie ist die drittgrößte Stadt Bayerns und zählt zu den ältesten Städten Deutschlands.

Hier eine Statue von Johann Jakob Fugger
Man erkennt an den Häusern und Plätzen den ehemaligen Reichtum dieser Stadt.




Das Kaffeehaus "anno1578" ist sehr zu empfehlen. 
Leckeres Eis, nette Bedienung u. ein wunderschöner Gastgarten am Fuggerplatz.
 Meine Tochter war vom Roseneis ganz begeistert.


"Der steinerne Mann" - eine aus verschiedenen Fundstücken zusammengesetzte Sandsteinfigur in der östlichen Stadtmauer.
Der Sage nach soll es sich um den Bäcker Konrad Hacker handeln.

Er soll während der Belagerung Augsburgs im 17.Jhdt. durch kaiserliche Truppen, Brote aus Sägemehl gebacken und diese über die Mauer geworfen haben. Damit wollte er den Belagerern zeigen, dass die Stadt noch genügend zu essen hat.
Diese sollen daraufhin abgezogen sein.
Wenn ein Paar gleichzeitig seine Nase berührt, soll es für immer zusammen bleiben. 
Vorsorglich haben wir es gemacht :-).
Einer der schönsten Teile Augsburgs ist das Lechviertel. Ein bisschen kommt man sich wie in Amsterdam vor.
Hier findet man Boutiquen, Cafes, Souvenirläden und Buchhandlungen.
Und einen unvergleichlichen Süßigkeitenshop.
Natürlich wollte ich auch sehen, wo sich die Augsburger Puppenkiste befindet. Leider gab es gerade keine Vorstellung. Da ich es als Kind im Fernsehen geliebt habe, hätte ich mir das Puppentheater gerne angeschaut.
Der rote Turm. 
Einer der fünf Türme, die man noch in Augsburg findet.

Ich hoffe, ihr hattet etwas Spaß bei unserem kleinen Augsburgrundgang - Margit

Mittwoch, 6. Juli 2016

Der Duft von Lavendel

Hallo meine Lieben!

In unserem Garten gibt es viel, sehr viel Lavendel.
Eigentlich wollte ich den Abend in der Liege mit meinem Kindle ausklingen lassen. Nur kurz eine Runde im Garten drehen.
Dann bin ich beim ersten Lavendelbeet vorbei gekommen - hab schnell eine Schere geholt und etwas Lavendel zum Trocknen geerntet.
Der Duft muss mich wohl inspiriert haben. Es ist doch langweilig, nur Büschel zu binden und sie dann kopfüber zum Trocknen aufzuhängen.
Warum nicht gleich eine Deko für den Eingangsbereich machen?
Schnell waren ein paar Haselnussstöckchen geschnitten und zu einem Kranz gedreht.
Die Abendstimmung auf der Terrasse war herrlich. Die Luft war angenehm kühl vom nahen Wald, Uhu und Waldkauz haben sich abgewechselt mit ihren Rufen und der Duft des Lavendels war betörend. 
Als das Lavendelkränchen fertig gebunden war, hat es gleich mal das Olivenbäumchen begrüßt.
Auch unseren neuesten Flohmarktfund vom vergangenen Samstag hat es entdeckt. Die Kupferschale bekommt noch Löcher und wird anschließend bepflanzt.
Ein Kurzbesuch bei der Klematis.
Bis es schließlich an seinem vorgesehenen Platz vor der Eingangstür hängen geblieben ist.
An meinen Händen haftet noch immer der angenehme Duft des Lavendels. Den nehme ich jetzt mit ins Bett und verabschiede mich von euch. - Margit





Sonntag, 3. Juli 2016

New York Cheesecake

Hallo meine Lieben!

Mein Sohn sitzt im Flugzeug nach Österreich und wird bald landen. Gott sei Dank!

Heute habe ich wieder gebacken. Meinen ersten Cheesecake und ich muss sagen, ich bin ganz begeistert. Das Rezept habe ich beim Schmökern im Internet entdeckt - www.spar.at/Mahlzeit.
Da ich ein Fan von Haya Molchos Küche bin, wollte ich dieses Rezept heute testen.
Hier das Rezept:

Kuchenboden:
1 Pkg. Butterkekse
20 dag Butter
75 g Zucker

Füllung:
1 kg Frischkäse 
25 dag Ricotta
6 Eier
20 dag Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Biozitrone
75 g Dinkelvollkornmehl
10 dag weiße Schokolade gehackt

Deko:
1 Becher Sauerrahm
1 TL Zuckeer
Beeren

Ich habe die Zutaten etwas geändert: 
500 g Topfen, 200 g Frischkäse u. 200 g Mascarpone
Weiters habe ich aus Mangel an genügend weißer Schokolade auch Zartbitterschoki genommen und nur 5 Eier verwendet.

Die Butterkekse zerkleinern, Butter schmelzen, Zucker darin karamellisieren und die Kekse dazugeben.
Eine Form ausbuttern, Masse einfüllen u. glatt drücken. Bei 150 Grad C Heißluft ca. 30 Min. backen und danach auskühlen lassen.

Währenddessen Frischkäse, Ricotta, Eier, Zucker, Vanillezucker u. Zitronenzesten mit einem Mixer zu einer Creme verrühren. Die gehackte Schokolade dazugeben und das Mehl unterheben.

Die Creme in die Form füllen und bei 170 Grad C Heißluft ca. 40-60 Min. backen.

Sauerrahm mit Zucker leicht verrühren, auf den Cheesecake streichen und mit frischer Minze u. Beeren garnieren.

Den Sauerrahm habe ich ganz weggelassen.
Ich habe mit etwas Obst dekoriert und etwas Staubzucker darüber gestreut.





Meine heutige Blumendekoration ist ganz schnell gemacht. 
Hortensien und Lavendel aus dem Garten. Das ganze in einem Cognacschwenker arrangiert - et voila, c'est tout!


So ich fahre jetzt meinen Sohn abholen und freue mich schon drauf, ihn wieder bei mir zu haben.
Euch wünsche ich noch einen wunderschönen Sonntag - Margit







Freitag, 1. Juli 2016

Ein kleines Lebenszeichen

Hallo mein Lieben!

Fast eine Woche habt ihr nichts gelesen und gesehen von mir. 
Der Grund ist, dass ich momentan zuviel um die Ohren habe. Abends komme ich meistens erst bei Einbruch der Dunkelheit ins Haus. Das Gabionenprojekt und der Garten brauchen momentan viel Zeit.
Wenn ich dann zu Ruhe komme, ist mein Kopf voll mit Brexit, Bundespräsidentenneuwahl und den Anschlägen in der Türkei. Das macht mir momentan am meisten Angst, da mein Sohn seine Maturareise dort verbringt. Der Reiseveranstalter beruhigt zwar und gibt grünes Licht für den Rückflug am Sonntag, aber die Angst bleibt.
Ich freue mich euch am Sonntag von der guten Heimkehr meines Sohnes und der anderen Jugendlichen berichten zu können. 
Bis bald meine Lieben - Margit