Montag, 23. April 2018

Wachauertorte mit viel Obst


Hallo meine Lieben!

Heute habe ich ein Tortenrezept, das ganz schnell gebacken und fertiggestellt ist.
Eine leichte, fruchtig Wachauer Torte.
Hier das Rezept:

7 Eier
14 dag Feinkristallzucker
2 Rippen Schokolade
14 dag Walnüsse oder Mandeln

Die Eier trennen und das Klar zu steifem Schnee schlagen.
Die Schokolade im Wasserbad aufweichen.
Dotter und Zucker gut verrühren und nach und nach die aufgeweichte Schokolade und einen Teil der Nüsse einrühren.
Die restl. Nüsse abwechselnd mit Eischnee unter die Masse heben und alles in eine gut befettete und bemehlte Tortenform füllen.

Bei 180 Grad C. ca. 45 backen.

Nach dem Erkalten Vanillepudding aufstreichen und dicht mit frischen Früchten belegen.
Für den Rand hatte ich eine geniale Idee. Ich habe flüssige Schokolade mit den Pinsel auf eine Luftpolsterfolie gestrichen, etwas abkühlen lassen, und den Streifen um die Torte gewickelt.
Nach dem Erkalten habe ich die Folie vorsichtig abgezogen und hatte einen wunderschönen Rand. Er war ca. 2 cm höher als die Torte und sollte als Einfassung für den Pudding und die Früchte dienen.
Es hat wirklich toll ausgeschaut, bis ich den etwas zu warmen Pudding eingefüllt habe :(.

Ich habe so gut es ging Schadensbegrenzung gemacht und oben seht ihr das Ergebnis.

 Auch wenn die Optik nicht so war, wie gewollt, der Geschmack war sehr, sehr gut.

Vielleicht wollt ihr sie ja mal probieren.

Das nächste Mal habe ich ein paar tolle Eindrücke von London für euch.

Alles Liebe - Margit

Dienstag, 3. April 2018

Tunesisch häkeln

Hallo meine Lieben!

Sehr oft habe ich schon Bilder und Videos über tunesische Häkelarbeiten gesehen.
Das wollte ich unbedingt ausprobieren.
Mittels Videoanleitung ist das ganz leicht zu erlernen. Und da ich mir sowieso ein Kissen für unsere neue Terrassenbank nähen wollte, habe ich ein bisschen umdisponiert. Nun wurde es ein gehäkeltes Kissen mit Stoff auf der Rückseite. 
Da bei dieser Art des Häkelns die Maschen in jeder 2. Reihe auf der Häkelnadel verbleiben, habe ich mit 30 Maschen begonnen. So habe ich 9 Quadrate gemacht und dann zusammengenäht. 
Das Kissen, oder der Polster wie wir in Österreich sagen, ist angenehm weich geworden. Und da die Wolle aus reiner Baumwolle besteht, auch sehr hautfreundlich.
Für die Rückseite habe ich einen Stoffrest von dem Vorhang im Zimmer meines Sohnes genommen.
Ja, und hier wird der Haupteinsatzort für den neuen Polster sein.
Noch ist es zu kühl um ihn draußen zu testen.
Aber ein Foto musste ich schnell machen.
Hier seht ihr mein Ostergeschenk an mich. 
Ich habe mir Lederetiketten von  Dortex bestellt.
Aus der restlichen Wolle habe ich ein paar Untersetzer gehäkelt. 
Ich freue mich schon darauf, wenn es wärmer wird und ich meinen Polster in der Sonne genießen kann.
Lasst es euch gut gehen, bis bald meine Lieben - Margit

Sonntag, 1. April 2018

Ein frohes Osterfest

Hallo meine Lieben!

Am heutigen Ostersonntag wünsche ich euch ein frohes und schönes Osterfest.
Wir verbringen heute den Tag ganz gemütlich zuhause und beachten das schlechte Wetter gar nicht.
Da mein Mann in England ist, meine Tochter sich mit ihrem Partner bei den Schwiegereltern in Deutschland befindet, feiern wir im kleinen Kreis Ostern.
Sebastian, Carmen und ich, ja und natürlich unsere beiden Katzen.
Zur Feier des Tages gab es heute eine besondere Nachspeise.
Zuerst haben wir Schokoladeschälchen gemacht.
Dazu einfach einen Luftballon mit geschmolzener Schokolade einpinseln und gut kühlen lassen.
Da wir uns wenig Zeit für die Vorbereitung genommen haben, kamen die Schälen für kurze Zeit in den Gefrierschrank. 
Das Schälchen wurde über ein Mangobett mit einer Kugel Eis gestulpt und mit warmen Himbeeren übergossen.
Es gibt ein schönes Video, wie die Schokolade schmilzt. Ich habe leider Probleme beim Hochladen.
So kann ich euch nur Fotos davon zeigen.
Zum Schluss möchte ich euch noch ein paar Bilder von meinen Blumen zeigen, die ich gestern gepflanzt habe. Ich konnte nicht länger warten, und musste mir ein paar Blümchen kaufen, um ein wenig Frühling auf die Terrasse zu holen.
Genießt noch den Tag und geht entspannt in den morgigen Ostermontag.

Alles Liebe - Margit