Muttertag & Whiskey Torte

Hallo meine Lieben!

Ich hoffe ihr hatte auch einen schönen Muttertag.
Bei uns war es wunderschön. Wir hatten viel Zeit zum Reden und Rumalbern. Am Morgen gab es schon ein ausgiebiges Frühstück mit frischen Brötchen vom Bäcker, am Nachmittag haben wir gegrillt und anschließend Kaffee getrunken und dazu eine herrlich Whiskey Torte gegessen. Da die Sonne uns beehrte, konnten wir es uns auf der Terrasse gemütlich machen.

Whiskey Torte

Zutaten für eine Springform mit 26 cm Durchmesser

Teig:

4 Eier

180 g Zucker

100 g Mehl

100 g gemahlene Walnüsse

1/2 Pkg. Backpulver

Fülle:

500 ml Schlagobers (Sahne)

1 Pkg. Sahnesteif

2 Eßlöffel Vanillezucker

4 Eßlöffel Kakaopulver

3 Eßlöffel Whiskey

Den Backofen auf 180 Grad C. vorheizen.

Die Eier trennen. Eiweiße steif schlagen, nach und nach Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe verquirlen und unterziehen.

Das Mehl mit den Walnüssen und dem Backpulver mischen und unterheben.

Den Teig in die befettete und mit Brösel ausgestreute Form füllen und ca. 30 - 35 min. backen.

Gut auskühlen lassen und zweimal quer durchschneiden.

Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. 5 Eßlöffel zum Verzieren beiseite geben.

Kakao mit dem Whiskey unter die Sahne rühren.

Die Creme auf zwei Böden streichen und die Torte zusammen setzen.

Die Torte mit Sahnetuffs und ev. Obst (hier mit Heidelbeeren) verzieren.

Gut gekühlt lässt sie sich gut in Stücke schneiden.

Ich habe auch wieder ein schönes Geschenk aus Holz bekommen (natürlich made by Holztechnikum Kuchl).

Ist die Herzvase nicht toll?

Genießt noch den restl. Sonntag.

Alles Liebe - Margit