Hallo meine Lieben!
Das schlechte Wochenendwetter haben wir genützt, um diverse Arbeiten im Haus zu erledigen.
Alte Möbelstücke abbauen, neue aufbauen, Keller aufräumen, Abstellraum aufräumen und ein paar Küchenschränke neu einordnen.
Die alte Jugendzimmereinrichtung musste weg und einem neuen Schreibtisch und einem Lowboard weichen.
Das passt viel besser zu einem fast 20-Jährigen.
Jetzt hat auch in der Küche wieder alles seinen Platz.
Nach diesen Aktionen gab es gesunde Stärkung.
Zucchini Kroketten
Dafür zwei Zucchini reiben, in einem Küchentuch gut ausdrücken.
Anschließend drei Kartoffeln dazu reiben.
Beides mit etwas Kräutersalz vermischen, zu Kroketten formen und auf ein Blech geben.
Mit etwas Olivenöl bestreichen und im Backrohr ca. 20 Minuten backen.
Das ganze habe ich mit Knoblauch-Joghurt-Dip und Salat serviert.
Diese Kroketten schmecken leicht und sättigen gut.
Alles Liebe - Margit
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